carrot thoran

今日は夕食にアーユルベーダ家庭料理、人参のトーレンを作りました。

ココナッツベースの野菜ふりかけ的な、ご飯にかけて食べるそうです。

家庭料理のすばらしところは代用がきくところ。

「あるもので」

今あるもので満足することは大切なヨーガのエッセンス。

そして、何より季節の旬の物を頂くことでマナ力アップ！

カボチャとホウレン草の豆粥を添えて。

人参とココナッツの甘みと香ばしいスパイスが絶妙。

オニオン＆ガーリックはお好みの分量で、

冬のくぐもりを吹き飛ばすパワーに。