土用干し

ちょっぴり遅れて梅仕事 

裏年の今年はあまねちゃんちの貴重な梅か？すももか？豊後梅か？の梅干し、笑。

我が家は夏野菜をたっぷり使ったサンバルに、タマリンドの代わりに梅干しを使います。

サンバルは南インドの定番の野菜と豆のスープ。爽やかな酸味がさっぱりとして、シャバッとご飯にかけて頂くのがインド風♪